Pan dolce
Ingredienti:
20 fette di pancarre';
150 gr di zucchero di canna;
mezzo litro di latte;
3 uova;
120 gr di uvetta;
burro.
Procedimento:
Mettete l'uvetta ad ammorbidire in acqua tiepida. Togliete la crosta al pancarre'. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e diluite il composto con il latte. A questo punto prendete una pirofila da plum cake e imburratela leggermente, immergete le fette di pancarre' nel liquido e sistematele sul fondo della pirofila cospargendo con uvetta strizzata e un cucchiaio di mistura ottenuta. Continuate gli strati fino ad esaurimento ingredienti. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Servite il pandolce freddo.
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