Angolo di Flo - Frittelle di ceci




Frittelle di ceci



Ingredienti:

300gr di ceci lessati;
1 patata lessata;
120gr parmigiano grattugiato;
3-4 cucchiai di farina;
sale;
pepe;
olio.


Procedimento:


Inserite nel frullatore tutti gli ingredienti tranne l'olio, fino a formare un composto omogeneo. Scaldate in una padella antiaderente l'olio. Formate con un cucchiaio delle piccole quenelles con il composto ottenuto e immergetele nell'olio caldo. Circa due minuti  per lato e le frittelline son pronte per essere gustate con formaggio cremoso oppure ketchup.


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